limpiezas 126

Tesis formación podamos contestar todas y cada una de las incógnitas, entre tanto sean prudentes con la utilización de materiales con iones de plata. Utilicen sistemas de mayor nivel, dos cubos, materiales con asignación de co- lores, químicos adecuados a los microor- ganismos a tratar, limpien antes de desin- fectar… y lean bien, muy bien las fichas técnicas de seguridad para dejar actuar el tiempo que precise el producto químico para asegurar la correcta desinfección”. La formación debe ser el motor y la herramienta para conseguir mayor ca- lidad, producción, garantía, seguridad laboral…pero siempre con el horizonte de la oficialidad y reconocimiento de la profesionalidad de los trabajadores, es un valor añadido para la empresa de lim- pieza donde su capital humano es su ma- yor valor. Los trabajadores no solo deben saber hacer, saber estar… deben poder demostrarlo. La solución no es trabajar de espaldas a la realidad y crear certificaciones o carnets que no tengan el reconocimiento oficial. Hay que luchar por un cambio adecuado y que sí garantice la calidad formativa. 㔾 matándolas poco a poco e impidiendo así su captación de procreación”. Veamos un pequeño esquema de ac- tuación. Continuaba el artículo: “Es importantí- simo este resultado que nos puede per- mitir, sobre todo en superficies donde manipulamos alimentos, hacerlo con total tranquilidad y, aunque no debe sustituir la desinfección -y para ello precisamos de un químico apto para la superficie y cen- tros que estemos limpiando, en el caso de Restauración-Hostelería con registro HA-, sí que reduce esta acción de una manera relevante, asegurando también el mínimo de residuo. Solo tenemos dudas, no en cuanto a actuación, en residuo o traza que pueda quedar en la superficie. Sin embargo las pruebas han dado una absorción muy por encima de lo conven- cional comparándola con otro tipo de microfibra, pero también se ha observado que en determinadas superficies presenta «pequeños, milimétricos rasguños/raya- das», que sin base científica que lo respal- de, pensamos que puede estar provocado por esos iones de plata de la microfibra. Pero es una información producto de la experiencia y pruebas realizadas por Tesis. Queda todavía mucho por investigar, por disponer de datos fiables y respalda- dos que garanticen que efectivamente es totalmente inocuo para el ser humano y para el medio marino, cuando los restos, tras lavados y utilización, pasan al agua. ¿Qué pasa en las superficies? Cuando aplicamos esta bayeta ¿deja rastro de los iones? Son preguntas que nos hacemos. Seguro que llegará el momento de que : Poco soluble en agua. : Inocua para el medio ambiente. : En aguas residuales los iones de plata son rápidamente combinados y desapa- recen del ‘medio libre’ (forman sales y compuestos). : Es efectiva a concentraciones tan bajas de Ag+ como 10 ppb en agua. : No carcinogénica ni mutagénica. : Potencial alergénico muy bajo. : No se ha probado que cause resistencia bacteriana. Seguridad e Higiene: : Su especial tratamiento no permite el crecimiento de microorganismos. : Efecto antibacterias se mantiene des- pués de varios lavados. : WiPro en 4 colores. : La plata es inocua para los humanos. Y desde Tesis, ¿qué opinamos? Bueno tenemos bastantes incógnitas y cuestio- namos muchas de las afirmaciones que se hacen, como que la plata es inocua para los humanos y el medio ambiente. En un artículo mío anterior, de abril de 2012 aparecía y mantengo: “Las pruebas realizadas ofrecen unos resultados en diversos centros y super- ficies que están por encima de nuestras expectativas iniciales. Resultados intere- santes en cuanto a la captación de sucie- dad, el acabado final y algo que, aunque esperábamos porque esta tecnología ya hace unos años se está utilizando en ropas deportivas, nos sorprende: el olor, parte fundamental en una cocina y zona de manipulación de alimentos, aunque se realizan pruebas dejando restos de ma- teria orgánica, la bayeta de microfibra e iones de plata no muestra olor. Si a la microfibra le insertamos iones de plata, estos iones actúan directamente en las bacterias como si de un cuchillo se tra- tara, atacando su parte vital. Poniendo un simil, como si atravesáramos su ‘pulmón’ La formación y aprendizaje de nuevos métodos, sistemas y elementos debe estar en sintonía con las actuales demandas sociales ¿Q uieres participar en esta sección ? P uedes enviar tus preguntas , dudas o comentarios a : [email protected] Asunto: certificado de profesionalidad y acreditación de competencias sector limpieza. Diciembre 2016 / Limpie Z as 105