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Limpiezas específicas INDUSTRIAALIMENTARIA Y COCINAS PROFESIONALES Induquim Grill Hot&Clean - Sistema para limpiar planchas en caliente En Induquim se apuesta por la excelencia y el ahorro en los pro- cesos de limpieza dentro de las cocinas profesionales. Una de las grandes problemáticas dentro de las cocinas profesionales, es por un lado, el tiempo y, por otro, el espacio. Induquim hace hincapié en estos dos factores determinantes y dispone de un revolucio- nario sistema que permite limpiar las planchas industriales, sin necesidad de apagar la plancha para bajar la temperatura. Este concepto de limpieza proporciona un gran ahorro en energía y tiempo, factores muy valiosos dentro del sector de la hostelería profesional. Grill Hot&Clean se compone de DHGrill y NeuGrill. Una com- binación perfecta para un resultado inmejorable. DHGrill como desengrasante de alta calidad, limpia las planchas en caliente con temperaturas entre 150 y 200 ºC, y no desprende vapores peligrosos para la salud, mientras que NeuGrill, se aplica posteriormente para abrillantar y conservar la plan- cha como el primer día gracias a la eliminación de los restos alcalinos de la superficie limpiada evitando el contacto y contaminación con los alimentos. Grill Hot&Clean permite poder cambiar de tipo de alimentos, por ejemplo, de car- ne a pescado sin necesidad de apagar la plancha, este hecho tiene una repercusión directa en los ahorros y, por tanto, en los beneficios obtenidos. Además, utilizando este revolucionario sistema de limpieza, la opción de disponer de más de una plan- cha para la realización de los platos, pasa de ser una necesidad a una opción. Esto genera también un considerable ahorro de espacio dentro de las cocinas profesio- nales, ya que en muchos casos, el espacio es muy valioso. M asschef ® - G rill H ot &C lean Sistema para limpiar planchas en caliente. El sistema se compone de dos productos: : DHGrill – Desengrasante para planchas en calien- te. Componente de baja evaporación para la limpieza en caliente de planchas industriales. Elimina sin esfuerzo los restos requemados de aceites y grasas vegetales, animales y minera- les. : NeuGrill – Neutralizador abrillantador de plan- chas. Formulado al limón para la conservación y mantenimiento de las planchas de cocina. Neutraliza y abrillanta la superficie y evita la corrosión en las planchas de hierro. 㔾 Más Información: [email protected] 83 Diciembre 2017 / Limpie Z as