Limpiezas 171

a fondo química profesional Limpie Z as / Mayo-Junio 2024 22 D esde la década de 1960, los países nórdicos lide- raron la incorporación de enzimas en los detergen- tes, marcando el inicio de una tenden- cia que se ha extendido paulatinamente a otras regiones del mundo. El uso de enzimas en detergentes no es una no- vedad, sino una evolución constante que ha transformado la industria de la limpie- za. Esta técnica ha demostrado ser una solución eficaz y sostenible para abordar los desafíos de higiene y desinfección. Las tecnologías biotecnológicas aplica- das a la limpieza no solo mejoran la efi- ciencia de los procesos, sino que también promueven prácticas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Este artículo explora las últimas innovaciones en este campo y destaca el papel de las enzimas en la limpieza profesional. El uso de biotecnología en la limpieza profesional La biotecnología en la limpieza profesio- nal se refiere al uso de microorganismos y enzimas, para descomponer y eliminar la suciedad. Estos productos biotecno- lógicos ofrecen una alternativa a los limpiadores químicos tradicionales, pre- sentando beneficios tanto para la salud humana como para el medioambiente. Últimas tecnologías biotecnológicas en la limpieza Detergentes enzimáticos: los deter- gentes enzimáticos emplean enzimas específicas que catalizan la descom- posición de residuos orgánicos, se- leccionadas por su capacidad para degradar proteínas, grasas, almidones y otros compuestos. Por ejemplo, las proteasas descomponen proteínas en superficies y textiles, las lipasas degra- dan grasas y aceites, las amilasas des- componen almidones, y las celulasas se encargan de la celulosa presente en residuos vegetales y textiles. Detergentes probióticos: los microor- ganismos utilizados en productos de limpieza pueden metabolizar com- puestos orgánicos complejos, trans- formándolos en sustancias inofensi- vas como agua y dióxido de carbono. Esta tecnología es particularmente eficaz en sistemas de tratamiento de aguas residuales y en la gestión de re- siduos industriales. Biodegradadores: los productos bio- degradadores están formulados con enzimas y microorganismos que ace- leran la descomposición de residuos orgánicos en vertederos y plantas de tratamiento de residuos. Estos produc- tos no solo mejoran la eficiencia del tratamiento de residuos, sino que tam- bién ayudan a reducir los olores y la contaminación ambiental. Conclusión La biotecnología aplicada a la limpieza profesional representa una revolución en la manera de abordar la higiene y la desinfección. Con el uso de enzimas y microorganismos específicos, estos productos no solo ofrecen una eficacia superior, sino que también son más sostenibles y seguros. A medida que la tecnología avanza, se espera que la adopción de soluciones biotecnológi- cas en la limpieza profesional continúe creciendo, proporcionando beneficios significativos para las empresas y el medioambiente. 㔾 CYGYC BIOCON Innovaciones biotecnológicas en la limpieza profesional